まずは、いろんな料理に利用できるオイルを作っておきましょう。

とはいっても、簡単！
オリーブオイルにニンニクやドライトマトを漬け込むだけ。
たったこれだけで、グンと料理に深みが出てきますよ。

左がドライトマトを漬け込んだオリーブオイルで、
右がニンニクを漬け込んだオリーブオイル。
どちらも漬けて、３日移行～１週間程度が食べ頃です。

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